Dobrodošli na forum "Moje iskustvo". Registrujte nalog i učestvujte u diskusijama.
+2 glasa/ova
9,516 pregleda

Kako se pravi proja sa sirom ?

Ako ste ljubitelj proje koja je inače veoma zdrava za ljudski organizam, evo prilike da naučite kako da lako i brzo spremite proju od domaćeg belog (kukuruznog) projinog brašna. Potrebno je da samo nabavite na pijaci domaće projino brašno i spremanje može da počne.

 

Recept za proju je veoma jednostavan, i važi za pripremanje proje u plehu sa modlicama (izdeljeni pleh za pečenje - kalup) . Modlice su praktične i prporučujemo vam ih iz razloga što se proja ujednačeno peče sa svih strana i ima lepe hrskave rubove. U tepsiji se proja peče neravnomerno i uglavnom sredina bude nedopečena.

Potreban materijal za proju (Mera - šoljica = šoljica za kafu):

 

  • 6 šoljica projinog brašna
  • 3 šoljice belog brašna
  • 1,5 šoljica zejtina
  • 3 šoljice mleka
  • 3 šoljice kisele vode
  • 3 jaja
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 kafene kašičice soli
  • Po potrebi mrvljeni sir, salama, spanać ...

 

PROVEREN RECEPT ZA PROJU SA SIROM I SPANAĆEM

U posudu u kojoj ćemo spremiti smesu za proju najpre sipemo 3 šoljice mleka, a zatim ubacimo i brašno (6 šoljica projino i 3 šoljice belo - meko TIP 500 brašno). Sada ubacimo pecivo i so i promešamo. Zatim polomimo i ubacimo 3 cela jajeta i opet sve promešamo.  Sada ubacimo 1,5 šoljice zejtina i mrvljen sir (recimo 3 šoljice) i ako imamo, ubacimo i sitno iseckan opran (svež) spanać. Umutimo celokupnu smesu kašikom i pustimo 5 minuta da odstoji. Za to vreme ćemo pripremiti rernu i tepsiju.

 

Sada pripremimo tepsiju odnosno pleh sa modlicama u kojoj ćemo peći proju (projice). Podmažemo pleh kompletno iznutra zejtinom i kašikom polako smesu iz posude vadimo i punimo modlice ili pleh malo ispod vrha zato što će proja narasti prilikom pečenja.

 

U zagrejanu i vrelu rernu na oko 200 C, ubacimo pleh sa projom. Pratimo kako napreduje pečenje. Proja najpre narasta i počinje da rumeni. Za oko 20 minuta od momenta ubacivanja u rernu,  proja je gotova.

A evo kako izgleda proja na kraju ...

 

proja sa sirom i spanaćem na tanjiru

 

proja u modlicama za proju

 

Preporučujemo vam hladno roze vino uz sifon sode, ili mineralnu vodu Vrnjci. Ako nema vina u frižideru, dobro će doći i pivo.

Prijatno!

postavljeno Dec 27, 2013 u Recepti od iskustvo (10,620 poena) | 9,516 pregleda
Postavite na Fejsbuk, Twitter, Google:    
Proja sa sirom mnjam mnjam ... idealna hrana ! Brzo se sprema, a ako se doda obaren spanać ili meso, proja može biti i glavno jelo. U kalupu - modlicama je proja naravno mnogo bolja i zapeče se brže i lepše. Proja može biti i sa pečurkama, ali pečurke moraju biti ukusne, sveže, lepo dinstane i mekane.
Proja sa 3 jaja je odlična. Preporučujem da je pravite što tanjom kako bi se onako prepekla i bila hrskava. Susam odozgo daje odličan ukus. Ne škrtarite sa dodacima i proja mora biti slana.
Jel može neko da postavi video kako se sprema proja ? Mislim da bi puno koristilo svima koji po prvi put spremaju ovaj specijalitet domaće zdrave kuhinje ! Hvala
Dragana, planiramo da pravimo proju za vikend, pa ćemo okačiti i video za pripremu proje. Kako se pravi proja ? Prosto. Nikakva posebna tehnika nije potrebna,  a veoma zdrava večera ili doručak predstavlja proja sa sirom. Kombinovanje belog, crnog i brašna od heljde je poseban praznik za naš organizam pa vam toplo preporučujem da isprobate ovaj recept.

Vaš odgovor

Odgovorite na ovo pitanje, pitajte, postavite svoje iskustvo, ili dajte vaš savet.
Your name to display (optional):
Privatnost: Vaša email adresa će biti korišćena isključivo za slanje ovih notifikacija.
Anti-spam verifikacija:
Da bi ovu verifikaciju u buduće izbegli, molimo vas da se ulogujete ili registrujete.

Dobro došli na forum-blog-portal" Iskustvo". Iskustvo znači stečeno znanje, veštine i sposobnosti čoveka kroz razne primene teorije ili prakse. Wikipedia takođe opisuje iskustvo na sličan način na Iskustvo Wiki. Ovaj forum predstavlja nova i stara, pozitivna i negativna iskustva. Tu su korisni saveti, vesti, komentari i ideje, najbolji recepti, oglasi, razmena linkova, odgovori na sva pitanja. Razmena linkova se obavlja ubacivanjem vašeg relevantnog linka u tekst na sajtu, pa nam zato pošaljite vaš sajt za razmenu linkova. Hvala.
173 pitanja
287 odgovora
618 komentara
179 korisnika