Dobrodošli na forum "Moje iskustvo". Registrujte nalog i učestvujte u diskusijama.
+1 glas
20,073 pregleda

Makarone su izvrsna hrana i mogu biti odličan obrok za sve ljubitelje testenina. Posebno su ukusne makarone sa sirom i slaninom uz dodatak 2 jaja i dobrih začina.

 

Kako se spremaju makarone ?

 

Najpre, izbor lepog oblika makarona ima svoj značaj. Dalje, dodaci i način pripreme takođe imaju svoje specifičnosti koje upotpunjuju konačni čin konzumiranja makarona.

Kupite 500 grama po mogućstvu (spiralnu) makaronu i  stavite u šerpu i kuvajte oko 5 – 7 minuta. Ako pogrešno kupite posnu makaronu, nikakav problem jer ćete je vi sada spremiti da bude kako treba.

 

Za to vreme u tiganj nalijte 2 kašike maslinovog ulja (ako nema, može i suncokretovo ulje) i prodinstajte sledeće: 1 glavica crni luk , 1 čen beli luk (može i pola kašičica belog luka u prahu), 4 tanka parčeta slanine sitno seckane, 4 koluta ukusne salame takođe sitno seckane - može i neka dobra  šunka po želji.

 

slanina i salama sitno seckana

 

dinstanje luka za makarone

 

Takođe pripremite i preliv sa začinima: umutite u činiju 2 ili 3 jaja, ubacite 1 kiselu pavlaku, 2 šake mrvljenog sira (otprilike 1 šolja za čaj), 1 kašičicu vegete, pola kašičice bibera, pola kašičice sitno seckanog peršuna, pola kašičice aleve paprike, po želji pola kašičice Kari (Curry) začina. Probajte smesu kakva je, da ne bude preslana.

Kada se lepo sve prodinsta, za šta je potrebno oko 10 min, preko ubacite "oceđenu" skuvanu makaronu i sve promešajte. Ostavite tako dva - tri minuta da se dinsta sve zajedno pa promešajte još jednom a posle 5-7 minuta sklonite sa vatre. Makarona treba da primi miris dinstane slanine i luka.

 

preliv od jaja i pavlake za makaronu

 

Pripremite vatrostalnu staklenu posudu u koju ćete izručiti red dinstane makarone pa red preliva pavlake i sira  sa jajima, i sve na kraju zapeći u rerni.

Kao na slici, prvo u činiju stavite makaronu da pokrijete dno, pa prelijte smesom (jaja, pavlaka, sir), zatim opet makarona, opet smesa, i tako redom dok vam zadnji sloj ne bude preliv (jaja + pavlaka + mrvljen sir). To ćete sami proceniti prema količini makarone i smese koju ste pripremili. Ako je u pitanju 500 gr makarone, trebalo bi da imate za dva sloja i završni preliv smesa sa jajima.

 

vatrostalna činija za makarone

 

Ako nemate staklenu vatrostalnu činiju, neka to bude i emajlirana četvrtasta ili okrugla omanja tepsija.  Nema potrebe da se podmazuje jer je sada smesa makarone i slanine taman masna da će se zapeći kroz  30 – 40 minuta na 220 C.

Znači, ako je vatrostalna činija, u nju ubacite redom sve ... i poklopite pa pecite u rerni na 220 C jedno 30 minuta. Zatim otklopite i pecite još 10 min da se lepo zapeče odozgo.  Izvadite i služite toplo.

kako se ređa makarona

 

Ako je neka metalac tepsija u pitanju, gledajte da je stavite po sredini pećnice kako bi se ravnomerno zapekle makarone.  Vremenski je potrebno negde oko 30 minuta da se na 220 C fino sve zapeče i zamiriše baš onako prijatno lepo, domaćinski. Znači, kada je hrana u pitanju nikada nemojte da škrtarite pa ni kada spremate makarone. Neka to bude ukusno, bogato i lepo začinjeno kako bi vas ukućani naterali da ponovite svoj proveren recept. smiley.

 

Preporučujemo vam ceđeni sok od limuna i pomorandže posle ručka.

Prijatno !

Dodatak jelu: Ako živite blizu Minhena, verovatno ste čuli za Genussvoll-Ley ? To je fenomenalna prodavnica koja se nalazi u Wolfratshausen-u a u kojoj možete pored vina, sireva, likera, ulja, kupiti i veoma kvalitetne suhomesnate Feinkost  proizvode. Takođe, sve što vam je potrebno za brzi poklon naći ćete upravo u ovoj radnji.

postavljeno Apr 10, 2014 u Recepti od iskustvo (10,400 poena)
izmenjeno Maj 21, 2016 | 20,073 pregleda
Postavite na Fejsbuk, Twitter, Google:    
Makarone nemačke, ne znam ko proizvodi ali piše WAJOS - Limone & Pepe. 250 grama ima, ali verujte mi na reč da je to kada se spremi više nego bilo koje domaće makarone ili one barile ... ma kakvi, neuporedivo !

Dakle, recept moj lični za ove makarone a i za sve ostale je:

1. Makarone se kuvaju u slanoj vodi 10 minuta +/- 10 minuta zavisno od jačine ringle.

2. Pripremi se zames - to je smesa preko koje ćemo staviti kuvane makarone da se malo prodinstaju. A ta smesa je: 1-2 glavice crnog ili crvenog luka (prepooruka), rendano na krupnije, može i sitno seckan crni lukac. Onda 1 češanj beli luk ili 1 kašika supena u prahu beli luk.

Vaš odgovor

Odgovorite na ovo pitanje, pitajte, postavite svoje iskustvo, ili dajte vaš savet.
Your name to display (optional):
Privatnost: Vaša email adresa će biti korišćena isključivo za slanje ovih notifikacija.
Anti-spam verifikacija:
Da bi ovu verifikaciju u buduće izbegli, molimo vas da se ulogujete ili registrujete.

Dobro došli na forum-blog-portal" Iskustvo". Iskustvo znači stečeno znanje, veštine i sposobnosti čoveka kroz razne primene teorije ili prakse. Wikipedia takođe opisuje iskustvo na sličan način na Iskustvo Wiki. Ovaj forum predstavlja nova i stara, pozitivna i negativna iskustva. Tu su korisni saveti, vesti, komentari i ideje, najbolji recepti, oglasi, razmena linkova, odgovori na sva pitanja. Razmena linkova se obavlja ubacivanjem vašeg relevantnog linka u tekst na sajtu, pa nam zato pošaljite vaš sajt za razmenu linkova. Hvala.
164 pitanja
247 odgovora
595 komentara
167 korisnika