Dobrodošli na forum "Moje iskustvo". Registrujte nalog i učestvujte u diskusijama.
0 glasa/ova
794 pregleda

Hrono ishrana je u poslednje vreme veoma zastupljena u svetu pa i kod nas. Veliki broj mladih ljudi, uglavnom ženske populacije praktikuje da se hrani na principima koje propisuje hrono. Razlozi su uglavnom višak telesne težine (gojaznost, prekomerna kilaža) ali i povišeni krvni pritisak kao i konstantno neraspoloženje.

Mi ćemo vam sada predstaviti mali originalni hrono recept za jedan ručak, a u pitanju je priprema ribe hoki ili hek za sve vas koji poštujete hrono principe.

Za pripremu obroka od ribe vam je potrebno po jednoj osobi oko 300-400 grama bilo koje ribe. U ovom slučaju to će biti smrznuta riba hoki ili hek koju smo pronašli u ribarnici. Razlika između hokija i heka svakako postoji pa vam preporučujemo hoki.

Takođe, potrebno vam je da imate heljdino brašno za valjanje ribe, zatim i ulje od semena grožđa, recimo Olitalia ulje (Olitalia ulje od semena grožđa je sjajno kao preliv jer ističe ukus namirnica i ne pokriva njihovu originalnu aromu, a zahvaljujući otpornosti na visoke temperature, može da se koristi za prženje u tiganju ili pečenje).

Ako nemate ovo ulje, može poslužiti i kvalitetno maslinovo ulje. Pored ovoga, potrebno je da pripremite par čena belog luka (samo da nije kineski, veliki kao dinja i ljut kao čili). Domaći beli luk je itekako zdraviji.

HRONO PEČENA RIBA RECEPT

  • Kupili smo hoki/hek 1 kg, što je dovoljno za dvoje, za jedan lep ručak.
  • Odmrzne se zamrznuta riba, iseče na kolutove debljine prsta i osuši ubrusima ili krpom. Odrzavanje u mikrotalasnoj nije dobro.
  • Svaki kolut se uvalja u sledeću brašnastu smesu (4 kašike heljdino brašno, 1 kašika morske soli, 1 kašičica ljute paprike ili čilija).
  • Uvaljani kolut se stavlja na tepsiju preko koje smo stavili pec papir. Poređamo sve lepo i uklopimo da stane sva sečena riba.
  • Preko uvaljanih koluta ribe sada nakapamo po par kapi ulja, a zatim, okrenemo parčiće ribe
  • Sa druge strane takođe nakapamo po par kapi ulja
  • Na 4 kraja i u sredini tepsije sa ribom ćemo sada staviti po 1 očišćeni čen belog domaćeg luka.
  • Pećnicu zagrejemo na oko 200 stepeni Celzijusa i ubacimo da se riba peče
  • Otprilike za 30-ak minuta će biti gotova.
  • Možda će biti neophodno da je okrenemo jednom kako bi se lepo zapekla i sa druge strane. Trebalo bi da pečena riba ispadne hrskava i sočna.

Ovo je riblji hrono recept!

hrono-riba-recept

Kao salata uz hrono ribu ide najbolje kupus salata, zakišeljena samo limunom, preko biber, morska so i maslinovo ulje - najbolje je Kreta maslinovo ulje sa Krita. Hleb ili krompir se ne preporučuje uz ovaj obrok. Od pića možete konzumirati crveno vino, a mi vam sada preporučujemo deželno primorsko vino iz Slovenije.

Prijatna hrskava hrono riba !

postavljeno Okt 5, 2016 u Hrono kuhinja od iskustvo (10,400 poena) | 794 pregleda
   

Vaš odgovor

Odgovorite na ovo pitanje, pitajte, postavite svoje iskustvo, ili dajte vaš savet.
Your name to display (optional):
Privatnost: Vaša email adresa će biti korišćena isključivo za slanje ovih notifikacija.
Anti-spam verifikacija:
Da bi ovu verifikaciju u buduće izbegli, molimo vas da se ulogujete ili registrujete.

2 odgovora

0 glasa/ova

Hrono kuhinja je zakon !

Evo kako ja spremam hrono skuše u rerni.

PRIPREMA SKUŠE

Za svaku ribu je najvažnije da posle pečenja ostane sočna a nikako suva i krta. Ovo važi i za skušu koja je izuzetno zdrava riba. To se postiže tako što se riba peče u rerni umotana u pec papir.

Skušu odmrznite, očistite od iznutrica i operite. 

Zatim ribu osušite krpom ili ubrusom od viška vode.

Iznutra dobro posolite morskom solju i Aleva kulinat natur začinom.

Nauljite takođe lepo ribu skuše iznutra i spolja maslinovim uljem ili uljem od semena grožđa.

Ubacite po jednu gramčicu peršuna unutra, a može i ruzmarin malo. Veoma važno je da ubacite u stomak ribe i po 1 rasečeni na pola čen belog luka.

skuša hrono način pripreme

Sada kada ste ovako lepo pripremili skuše za pečenje, postavite na tepsiju (pleh) na kome će se peći pec papir. Trebaće vam sigurno dva parčeta pec papira da lepo umotate skuše.

Zagrejte rernu na 240 C i ubacite da se peče riba.

Trebaće orijentaciono oko 30-40 minuta da riba bude fino hrskava i pečena kako treba. Naravno, proverite šta se dešava nakon 20 minuta nakon što ste ubacili da se peku skuše.

Na ovaj način, skuša će izgubiti svoj jaki miris, zadržaće sočnost i sve potrebne mirise praktično se kuvajući u pec papiru, a s druge strane biće hrskava i ukusna.

Skuša na pec papiru

U međuvremenu, naseckajte mladi kupus, pobiberite ga, puljite maslinovim uljem, nacedite malo svežeg limuna i posolite. Promešajte i ostavite da odstoji dok riba ne bude spremna.

Takođe, ako volite marinadu, nju vrlo lako pripremamo na sledeći hrono način.

HRONO MARINADA ZA RIBU

Marinada je odličan začin za ribu. Za sve vas koji volite da vam riba bude dodatno sočna. U omanju činiju naspite 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičicu soli i 1 kašičicu Aleva kulinat natur. Zatim ubacite bibera u prahu na vrh kašičice, sitno seckani beli luk (može i tučen u avanu) i sitno seckani sveži peršun 1 grančica i sveži sok od limuna 1 kašika. Sve lepo promešajte i ostavite do služenja ribe.

Od pića se preporučuje isključivo crveno vino.

Prijatno !

odgovoreno Okt 11, 2016 od Nikoleta
+1 glas
napomenite da riba treba da de očisti od peraja i krljušti,a ne samo odkravi i iseče na kolutove,kao i iznutrica pa tek onda pripremite.A dragi moji riba ne treba puno da se obrađuje termički,prži se najviše 10 min. u rerni će možda da se osuši.
odgovoreno Nov 11, 2016 od jelena Obadović

Dobro došli na forum-blog-portal" Iskustvo". Iskustvo znači stečeno znanje, veštine i sposobnosti čoveka kroz razne primene teorije ili prakse. Wikipedia takođe opisuje iskustvo na sličan način na Iskustvo Wiki. Ovaj forum predstavlja nova i stara, pozitivna i negativna iskustva. Tu su korisni saveti, vesti, komentari i ideje, najbolji recepti, oglasi, razmena linkova, odgovori na sva pitanja. Razmena linkova se obavlja ubacivanjem vašeg relevantnog linka u tekst na sajtu, pa nam zato pošaljite vaš sajt za razmenu linkova. Hvala.

Slična pitanja

164 pitanja
247 odgovora
595 komentara
167 korisnika