Da li je zdraviji hleb koji se pravi uz pomoć kvasca ili je bolje koristiti pecivo ?
Nekada je moja baka mesila hleb i uz pomoć sode bikarbone ali mi taj ukus nije baš prijao.
Nisam sigurna šta sve privatnici od aditiva stavljaju u hleb ali današnji kupovni hlebovi ne mogu da potraju duže od 1 dana. Mrve se, bezukusni su i ima mnogo različitih vrsta od kojih se najviše favorizuje “hleb sa patosa”. Kukuruzni, raženi, hleb sa semenkama, integralni … itd. A nekada smo imali samo jedan ili dva-tri: beli, polubeli i crni hleb.
Zato sam odlučila da probam sama da pravim hleb. Kupila sam kvalitetan pekač za hleb, imam domaće brašno, pa me zanima kako da hleb ispadne što ukusniji ? Za početak: Suvi kvasac ili kockica ili ipak pecivo ?